En İyi Çeliğin Peşinde
Çelik insanoğlunun üretmiş olduğu en faydalı metallerden birisidir. İnsanoğlunun ürettiği diyoruz çünkü doğada ham halde çelik bulmak mümkün değildir. İnsanoğlu alet yapımını öğrendiği andan itibaren kullandığı aletlerin daha sağlam ve dayanıklı olmasını istemiştir. Bu istek çeliğin ortaya çıkmasındaki en büyük etkendir.
Çelikte Devasa Fark
Günümüzde üretilen çelik ile yüzyıl öncesinde üretilen çelik arasında devasa bir fark vardır. Çok daha sert, sağlam ve doygun bir hale getirilmiştir. Elbette daha iyi çelik arayışları hiç durmadan devam edecektir. Lokma tatlısı da geçmişten günümüze kadar ulaşan insanoğlu yapımı bir nesnedir. Fakat diğer insanoğlu nesneler gibi sürekli geliştirilme gibi bir derdi yoktur. Çünkü lokma ilk hali ile en ideal şeklini bulmuştur.
Lokma tatlısı insanın unu pişirmesi ile birlikte bulunmasından dolayı bugüne kadar her hangi bir ekleme çıkarma yapılmadan gelebilmiştir.
Hayırseverleri Destekliyoruz
Bu topraklardaki yolculuğu yazılı kaynaklardan öğrendiğimize göre Osmanlı zamanına rastlamaktadır. Osmanlı saray mutfağında dahi kendine yer bulmuş bu tatlının sarayda yapılan şekline günümüzde İzmir saray lokma denmektedir.
Peki nasıl oldu da lokmanın ismi İzmir lokma olarak değişti. Buda İzmir insanının bu tatlıyı sahiplenmesi ve geleneksel lokma dökümünü devam ettirmesi ile ilgilidir.
Evlerde yapılan lokmanın modern hayatın getirileri ile birlikte evlerde yapılamaz hale gelmesi ile birlikte İzmir lokmacı denen bir meslek grubunun oluşmasına ön ayak olacak tatlıcıların bu işe soyunması sayesinde bu gelenek halen devam etmektedir.
Son zamanlarda İzmir lokma firmalarında önemli bir artış gözlemlenmektedir. Bu kadar firmanın sektörde kendilerine bir yer bulmak istemeleri sonucunda kıyasıya bir rekabet başlamış ve bu da İzmir lokma fiyatı üzerinde değişik etkiler göstermiştir. dayaniklicelik.com firmasına işlerinde başarılar diler her zaman en iyi çelik üretmelerini temenni ederiz.
