Çelik Üretmek
Çelik üretimi 16. Yüzyıldan başlayıp günümüze kadar gittikçe mükemmelleşen bir şekilde devam etmektedir. Demir ve karbonun çeşitli oranlarda karıştırılması ile elde edilen bu metal yaşamanın hemen her alanında kullanılmaktadır.
Çelik Üretiminde Uzmanlık
Çelik üretmek uzmanlık isteyen herkesin yapabileceği bir iş değildir. Lokma tatlısı da aynı şekilde herkesin yapabileceği bir iş değildir. Un ve suyun karışımını çok iyi ayarlamak gerekmekte, ocağın ısısının kontrolünü elde tutmak önemlidir.
Lokma’da Çelik gibi geçmişi çok eskilere dayanmaktadır. Geçmişte de çok iyi lokma yapılabildiği gibi bugün de çok güzel lokmalar yapılabilmektedir. Fakat günümüzde İzmir lokma tatlısı modern araç ve gereçlerle çok kısa sürede el değmeden üretimi mümkün olmaktadır. Üstelik lezzetinden de hiçbir şey kaybetmemekte tam tersine iyi bir ustanın elinden harika ürünler ortaya çıkmaktadır.
Uzmanlık Her mesleğin Ortak Özelliğidir
Bundan yirmi yıl öncesine kadar insanlar evlerinde kendileri yapıp komşularına ikram edilirdi. Fakat hızla gelişen kentler ve buna bağlı olarak binalardaki değişim bu geleneğin yaşatılmasını zorlaştırmıştır. Bu noktada da İzmir lokmacı denilen insanlar devreye girmiş ve hayırsever vatandaşların yerine bu işi yapmaya başlamışlardır. Böylece sönmekte olan bir gelenek tekrar canlanmıştır.
Lokmacı dediğimiz bu insanlar belli bir İzmir lokma fiyatı üzerinden anlaştıktan sonra dağıtımın yapılacağı yere eşyalarını taşıyıp lokma üretimini gerçekleştirmektedirler. Son zamanlarda araç üstü yapılan lokma üretimleri ise çok büyük bir kolaylık sağlamaktadır.
Bu araçlarda yapılan lokma dökümleri hem daha hızlı hem daha pratik hem de daha sağlıklı olmaktadır. Özellikle İzmir saray lokma dökümü bu araçlar sayesinde mükemmele yakın sonuçlarla üretimi mümkün olmaktadır. Elbette işini iyi bilen ustaların elinden çıkması şartı ile bu mümkün olmaktadır. dayaniklicelik.com firması sağlam çelik üretiminde ülkemizin önde gelen kuruluşlarından birisidir. Kendilerine başarılarının devamını dileriz.
